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  作者： 氏家????昭子
  
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• 譯者：陳惠莉
• 出版社：台灣東販
  
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• 出版日期：2003/08/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

喝鮮奶茶會腎結石？營養師破除謠傳

天氣冷想來一杯溫熱香甜的奶茶，不少民眾會覺得加鮮奶跟加奶精比起來，鮮奶應該比較健康又可以攝取鈣質，但網路卻流傳出鮮奶茶喝多了容易會造成腎結石，原因是茶類當中的草酸會和鮮奶的鈣結合形成草酸鈣，累積在體內會導致腎結石，真的是這樣嗎？營養師否認這項傳聞，因為形成的草酸鈣根本不會被人體吸收，不會變成腎結石。

紅茶裝7分滿倒入鮮奶而不是鮮奶油，普遍民眾認為這樣喝比較健康，但網路卻流傳這樣的消息，鮮奶茶竟然會跟腎結石扯上邊，網友po文長期喝鮮奶茶會造成腎結石，底下不少留言民眾嚇了一跳！文章主張鮮奶含有鈣，而紅茶有草酸成分，兩個加一起形成草酸鈣，一旦累積在體內可能會導致腎結石。

有民眾覺得有道理，但還是要求證，業者則是表示奶茶應該不會造成腎結石。真的是這樣嗎？營養師說，喝鮮奶配紅茶的確會產生草酸鈣，只是這個鈣分子大到人體無法吸收，所以最後伴隨著腸道系統排出體外，不會變成腎結石。

大同醫院營養室主任吳月盈：「部分形成草酸不會全部，形成之後這些東西是不被吸收的東西，根本不可能在我們腸子裡面產生結石。」

雖然喝鮮奶茶不會導致腎結石，但茶類的草酸跟牛奶的鈣結合，形成的鈣鹽會影響身體鈣質吸收。至於另一種加了鮮奶油的茶類，可能加了乳化劑，油脂量高還有反式脂肪，民眾想喝杯香甜奶茶，醫師建議一天不要超過2杯才不會傷身體。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/喝鮮奶茶會腎結石-營養師破除謠傳-101021663.html

今天 就吃 泰國菜

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